Circuito Gastronômico
Angatu
Gastronomia criativa, usando ingredientes regionais, em espacinho rústico e aconchegante com cozinha aberta.
Endereço: R. da Cadeia, 38 - Centro, Tiradentes - MG, 36325-000
Horário de funcionamento durante o festival:
sexta-feira 19:30–23:30
sábado 12:30–15:00, 19:30–23:30
domingo 12:30–15:00
angatutiradentes.com

Harmonização:
Galinhada caipira, castanha do baru, mostarda e pequi.
Cerveja Trembier english Pale Ale Verace
Valor Total R$ 82:00 mais 10% 

Telefone: (32) 99903-5734


Bistrô Mano a Mano
 
Endereço: R. dos Inconfidentes, 340, Tiradentes - MG, 36325-000
Horário de funcionamento durante o festival:
sexta-feira 18:00–23:00
sábado 18:00–23:00
domingo Fechado
 
Telefone: (32) 99826-5370
 
Harmonização
 Risotto Mineiro: Lombo suíno defumado, com abacaxi grelhado e maçaricado com queijo canastra
Cerveja Trembier Ipa Antuerpia
 
valor: 68,00
 

Cia do Boi Tiradentes

Endereço: R. dos Inconfidentes, 92, Tiradentes - MG, 36325-000
 
Horário: 
 
sexta-feira 11:00 AS 23:00
sábado 11:00 AS 23:00
domingo 11:00 AS 17:00
 
 
 
Telefone: (32) 3355-1197

Harmonização

Sugestão: Arroz piamontese, salada de palmito, acompanhado de 300gr de picanha.

Cerveja Session Ipa Trembier Laut

valor: 143,00 ( PARA 2 PESSOAS)


CasAzul Bistrô

Casazul Bistrô, Cultura e Especialidades Mexicanas preparadas com ingredientes locais.

Endereço: R. da Cadeia, s/n - Centro, Tiradentes - MG, 36325-000
 
Horário de funcionamento durante o evento: 
sexta-feira 13:00–17:00, 20:00–23:00
sábado 13:00–17:00, 20:00–23:00
domingo 12:00–17:00
Telefone: (32) 98511-4501
 
Harmonização
Fajita Mineira aos 3 filés:
Prato: Tiras de filé mignon, filé suíno e filé de frango, pimentões amarelo e vermelho, cebola roxa, tomate cereja, coentro, primenta biquinho, milho,folhas de ora pro nobis, guacamole, servidos dentro de tortillas de trigo.
Cerveja Trembier Session Ipa Laut
Valor : 70,00 mais 10%

Estalagem do Sabor
 
Cozinha interiorana de Minas servida à moda da fazenda em espaço intimista caseiro de temática colonial.
 
Endereço: R. Ministro Gabriel Passos, 280, Tiradentes - MG, 36325-000

Horário de funcionamento durante o festival: 

sexta-feira 11:00–18:00
sábado 11:00–18:00
domingo 11:00–17:00
 
Telefone: (32) 3355-1144.
 
Harmonização: 

Beliscão: filezinho suíno recheado com pimenta dedo moça e biquinho, disposto sobre cama de taioba. Guarnecido de arroz de marimbondo e purê de batata doce.
Cerveja Ipa Trembier Antuerpia

valor: 65,00


Jardim Santo Antonio 
 
Endereço: R. Min. Gabriel Passos, 308, Tiradentes - MG, 36325-000
 
Horário de funcionamento durante o festival:
sexta-feira 16:00–00:00
sábado 10:00–00:00
domingo 10:00–17:00
 
Telefone: (32) 99107-7423
 
Harmonização:
Jardins
Costela de porco com carne de sereno, manteiga de garrafa e melado. Com duas cervejas Corleone. Para 4 pessoas.
R$150,00
Salmão ao molho de maracuja e batatas saute para 2 pessoas e duas cervejas Export.
R$ 140,00

Jane´s Apple
 
Uma explosão de sabores do início ao fim! A perfeita combinação do azedinho da maçã verde com nossa receita deliciosa de caramelo artesanal,
muito chocolate belga e diferentes confeitos, nuts e especiarias! Uma experiência única, elegante e apaixonante! 
 
Cafeteria gourmet na cidade mais gostosa de Minas com ambientes aconchegantes, espaço kids, lojinha de decoração, empório e muito, muito amor!
 
Endereço: R. São Francisco de Paula, 48 - Centro, Tiradentes - MG, 36325-000
 
Horário de funcionamento durante o festival:
sexta-feira 16:00–22:00
sábado 10:00–22:00
domingo 10:00–22:00
 
Telefone: (32) 99938-0229
 
Harmonização: 

Luth bistrô


O Luth é um bistrô que tem como objetivo a fusão gastronômica entre a culinária mineira,
 francesa e italiana. O chef Luiz César Costa é formado no Senac e um dos chefes do festival gastronômico de Tiradentes. 
O local do bistrô e um charme a parte, situado na Rampa das Flores,
com mesas externas e área interna com todo charme de um jardim lindo é bom gosto!

Endereço: R. Direita, 189 - Centro Histórico, Tiradentes - MG, 36325-000

Horário de funcionamento durante o evento:
sexta-feira 12:00–23:30
sábado 12:00–17:00, 20:00–23:30
domingo 12:00–17:00
Telefone:(32) 99966-2819

Harmonização:

• Entrada: Caponata com queijo Brie e pães frescos + Cerveja pilsen TremBier 
• Principal: Costelinha Primavera (Costelinha de porco marinada por 48 horas no malte e especiarias, assada a 120°, coberta por melaço e acompanhado por mousseline de mandioca rústica finalizado com manteiga da roça e queijo das vertentes) + Cerveja Ipa TremBier Antuerpia.
• Sobremesa: Casamento Luth (Delicioso sorvete de gorgonzola com poupa de goiaba em calda quente da fruta farofa crocante) + Cerveja Red lager TremBier;

valor indivudual 160,00 /  casal 250,00

Reservas: (34) 091282018


MIA Confeitaria e Restaurante

 

Amantes da culinária, o jovem casal Rafael Pires ( cozinheiro ) e Nara Andrade (apaixonada pela patisserie) uniram em um mesmo ambiente os dois ramos da gastronomia. No MIA pode-se apreciar desde um simples cafézinho com uma deliciosa torta até mesmo desfrutar da alta gastronomia desenvolvida pelo chef Rafael.

Rua Direita No 176, Tiradentes, Minas Gerais 36325-000 Brasil

 32 3355-1155

Harmonização :

Petisco
Canapé de torresmo com tártar de maçã verde manga verde e coentro

Entrada
Carpaccio de carne de sereno  com vinagrete de tamarindo e castanha de pequi

Primeiro prato
Copa lombo com pirão de leite e molho de roti buriti

Segundo
Pernil de cordeiro assado com crosta de farinha de mandioca e salada de feijão andu

Sobremesa
Doce de buriti com sorvete de tapioca e praline de baru

Valor: 195,00


Nirá Culinária Japonesa

Gastronomia inspirada na culinária oriental, em um ambiente bem decorado e aconchegante no centro histórico. 
Endereço
Rua Resende Costa, número 50, centro histórico.
Horário de funcionamento durante o festival:
Sexta-feira - 18:30 a 00h
Sábado - 13h a 16:30 e 18:30 a 00h
Domingo - 13h a 16:30

Telefone: (32)988356022

Prato: Salmão na crosta de gergelim, com azeite trufado, acompanhado de yakimesh
Cerveja para harmonização: hefeweizen trembier krug

valor: 82:00


Ora Restaurante

Para viver uma experiência à mesa, o restaurante ORA procura equilibrar os menus entre o tradicional e o contemporâneo, o simples e o sofisticado com ingredientes da região e produtos frescos.
Endereço: Rua Ministro Gabriel Passos 131 B - Centro 
Tel: +55 (31) 991895482

Horario de funcionamento durante o festival:

sexta-feira  19:00 – 23:45

sábado 12:00 – 15:30 / 18:30 – 23:45

domingo 12:00 – 16:00

Harmonização: Cupim Glaciado

Prato: Cupim braseado, prensado, glaciado com o próprio molho acompanhado com mousseline de baroa e aspargos grelhado
Cerveja Trembier English Pale Ale
Valor: 84,00


Pacco & Pacco
 
O Pacco & Bacco, é uma celebração acolhedora de todos os sentidos. O ambiente cheio de charme, junta as memórias do velho casarão colonial com toques contemporâneos de muita personalidade. Como a luz assinada por Maneco Quinderé, a grande referência da iluminação cênica brasileira.E a carta de vinhos? Merece o aval de Bacco, com mais de 150 rótulos de todo o mundo, selecionados, climatizados e perfeitamente harmonizados com o cardápio, pelos 2 sommeliers exclusivos da casa, a Lionara e o Francisco Rodriguez, ou Pacco.A cozinha, é movida a forno, fogão e paixão. De lá, marinados e temperados por finas ervas e condimentos, em apresentações do mais fino trato, saem frescas saladas, um nobre bacalhau, frutos do mar e do campo, massas feitas à mão, cordeiros, caças e baby beefs, sobremesas sedutoras, gostosuras do mundo e de minas, delícias gerais.
Paulo Bocca | Wine Expert . Consultor Enogastronômico
Endereço: R. Direita, 166, Tiradentes - MG, 36325-000
Horário: sexta-feira 19:00–23:00
sábado 19:00–23:00
domingo Fechado
Telefone: (32) 3355-1136
Cardápio: paccobacco.com.br
 

 

Harmonização Menu TremBier
• Entrada
Cesta de parmesão, mix de folhas, sweet grape e manga / Harmonização Cerveja Hefeweizen Trembier krug
• Prato principal 
Costela de boi Angus, purê de inhame, farofa de banana da terra e molho de carne da casa / harmoização Cerveja English pale ale Trembier Verace
• Sobremesa
Bomba de doce de leite e farofa de amêndoas / Cerveja Red Lager Tembier Bruder
Valor: 180,00

Plano B

O Plano B traz em seu conceito a aliança de contrários: simplicidade e bom gosto, trivialidade e exotismo. 
Dos drinks aos pratos, o que se busca é surpreender o cliente e proporcionar uma experiência que vai além da saciedade. O cardápio  passeia por vários países. 
Busca a combinação de sabores e contribui para que os encontros entre as pessoas sejam marcados pela lembrança de um paladar original.

Endereço: R. Min. Gabriel Passos, 79, Tiradentes - MG, 36325-000

Horario de funcionamento durante o evento:
Até às 23h

Telefone: (32) 98845-1243

Harmonização:  très bom

 Trem bom! Trio de tira gosto - lombo defumado, cigarrete e chips de jiló com molho especial. 
Harmonização cerveja session ipa laut trembier 
Valor: 65,00


Sapore D´ Italia 

Prato: Joelho de Porco Defumado  

Crocante e acebolado, servido com mandioca frita

Valor: 120,00  (Para 3 pessoas) 

Harmonização: English Pale Ale

 

Endereço: Largo Das Mercês, 13 Centro, Tiradentes, Minas Gerais 36325-000

Horario de funcionamento durante o festival: 
sexta-feira  11:00 - 23:45
sábado  11:00 - 23:45
domingo  11:00 - 23:00 

Telefone: (32) 3355-1846


Tragaluz

O TRAGALUZ é mais que um restaurante, é uma experiência para ser apreciada com calma, sorvendo aos poucos, sem pressa, todos os detalhes. Oferece uma cozinha artesanal e acolhedora, alia a memória afetiva da culinária local ao requinte da gastronomia cosmopolita e internacional. Localizado no quarteirão mais charmoso da Rua Direita, em um casarão antigo cuidadosamente restaurado, serve comida de Minas, com intromissões diversas e do Chef Fred Trindade, que com expertise aplica conhecimento, bom gosto e suas raízes originalmente mineiras; uma perfeita união entre talento, legado e criatividade. O TRAGALUZ possui forte ligação com Tiradentes, suas sobremesas são internacionalmente reconhecidas, não deixe de apreciar a “Goiabada Tragaluz”!

Endereço: R. Direita, 52 - Centro Histórico, Tiradentes - MG, 36325-000

Horario de funcionamento durante o festival:
sexta-feira a partir das 19:00
sabado a partir das 19:00
domingo a partir das 19:00

Telefones:
(32) 3355-1424 / 99968-4837

Cardápio:
tragaluztiradentes.com.br

Harmonização:

Porquinho Prensado 
Receita tradicional do Chef! Barriga de porco crocante, cozida a baixa temperatura e prensada por horas, acompanha ceviche de banana, verduras, quiabo e farofa de ovos.
Cerveja Ipa Trembier Antuerpia
Valor individual: 96,00


Tapioca Maria Bonita Tiradentes 
 
Horário: 
domingo 11:00–20:00
sexta-feira 11:00–22:00
sábado 11:00–22:00
Endereço: Rua Direita 232 - Centro, Tiradentes - MG, 36325-000
 
Telefone: (32) 98888-3895
 
Harmonização:
Joelho de porco ao molho, acompanhado de mil folhas de mandioca gratinado com queijo e farofa de cuscuz ao molho de cerveja Ipa.
Cerveja Session Ipa Trembier Laut
valor:

Templário Tiradentes
 
Endereço: R. Silvio Vasconcelos, 115-137, Tiradentes - MG, 36325-000
Horário: 
sexta-feira 18:00–00:00
sábado 10:00–02:00
domingo 10:00–00:00
 
Telefone: (32) 3355-1197

Harmonização
Truta Grelhada ao molho de alcaparras e champignon na manteiga, acompanhado mix de legumes.
Cerveja Session Ipa
Valor: 70,00


UaiThai Bistrô

Pratos contemporâneos da culinária tailandesa, com toques mineiros, em casa aconchegante no centro histórico.

Endereço: R. Padre Tolêdo, 157, Tiradentes - MG, 36325-000

Horário de funcionamento durante o festival:
sexta-feira 13:00 - 23:00
sábado 13:00 - 23:00  
domingo 13:00 - 16:00
 
Telefone: (32) 99927-9903

Cardápio: uaithai.com.br

Harmonização: Costela Hmuyang 
Costela suína marinada em especiarias tailandesas, confitada e finalizada ao  forno. Servida com barbecue  da casa. Guarnecida com arroz de jasmim cítrico, melaço de cana e chips de batata doce!!
Cerveja trembier Ipa Antuerpia 
valor: 100,00


Virada do Largo
Comida mineira com destaque para o tutu com costelinha e lombo, bebidas e doces típicos, em ambiente familiar.
 
Endereço: R. do Moinho, 11 - Centro, Tiradentes - MG, 36325-000
 
Horário de funcionamento durante o evento: 
sexta-feira 12:00–22:00
sábado 12:00–22:00
domingo 12:00–22:00
 
Telefone: (32) 3355-1111
 
www.viradasdolargo.com.br
 
Harmonização: 

Via Destra 

Autêntico Restaurante Italiano, possuidor do Selo Ospitalitá - Ristoranti Italiani nel Mondo com Menu tradicional e pratos autorais, situado na charmosa Rua Direita, em um belo casarão, onde você pode experimentar uma gastronomia de qualidade em um  ambiente acolhedor ou em  maravilhoso Jardim em estilo Toscano.
 
Endereço: R. Direita, 156, Tiradentes - MG, 36325-000
 
Horário de funcionamento durante o festival:
sexta-feira 12:00–23:00
sábado 12:00–23:00
domingo 12:00–17:00
 
Telefone: (32) 3355-1554

Harmonização: 

Cotolleta de Maiale alla Via Destra
( Costeleta de Porco confitada com linguine na Manteiga aromatizada de Ervas e redução de Rapadura com Pimenta Rosa) 

Cerveja Session Ipa Trembier Laut

R$ 75,00


Vovó e Cia

Criado em 1995, pelo chef André Grobério, no coração da cidade mais charmosa de minas, 
utilizando cortes de carnes nobres, pizzas variadas, bacalhau norueguês, 
vinhos e mais de 12 tipos de cervejas e chopp artesanal.

Endereço: R. Min. Gabriel Passos, 30, Tiradentes - MG, 36325-000

Horario de funcionamento durante o festival: 
sexta-feira 10:00 - 00:30
sábado 10:00 - 00:30 
domingo 10:00 - 00:30 

Telefone: (32) 3355-1535

Harmonização
Entrecôte e molho chimichurri e cinco acompanhamentos a escolha e dua cervejas Capitão Senra. Para 2 pessoas.
R$ 140,00

www.vovoeciatiradentes.com.br

 


Taberna dos Inconfidentes

Harmonização:

Entrada
Serra de São José : Delicioso Lombo Suíno cozido na cerveja e desfiado, com geléia de pimenta e crisp de couve , servido em cestinha crocante. 

Cerveja Red Lager TremBier Bruder

Prato principal
Trindade: Risoto de Bacon, Cerveja e Alho poró

Cerveja Ipa TremBier Antuerpia

 

Endereço: R. Direita, 10 b, Tiradentes - MG, 36325-000

Horário de funcionamento durante o evento:
sexta-feira 12:00–17:00, 19:30–00:00
sábado 12:00–17:00, 19:30–00:00
domingo 11:00–16:00

Telefone: (32) 99822-7748


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